各品牌烘焙食品打响吐司大战

虽然说现在是饮料市场的旺季，但是接下来是休闲食品的旺季，因此很多的食品企业也在不断的推出新的产品，是为了能够提早吸引消费者。如今自蒸蛋糕品类崛起后，烘焙市场上的“健康、短保”潮流便长盛不衰，短保产品更是达到了千亿存量规模。定位于代餐，主要消费场景在于早餐，从2017年下半年开始，短保“吐司”品类持续爆发，在技术和口感方面不断升级，成为烘焙行业的一股新潮流。

截至目前，吐司市场已有豪士、千业、芊芊、卡尔顿等数十家主流烘焙品牌入局。随着竞争的加剧，吐司品类在产品形态和包装上不断创新，屡出爆款，吐司品类呈现出了日益繁荣的发展态势。

达利园 半切吐司、奶酪吐司、全麦吐司

达利食品集团

保质期：60天

8月15日，达利园品质餐包再次发力，重磅推出8款全新中保系列产品，并于营销二区率先启动新品发布会。新的品质餐包在品类上更符合消费者对早餐“新鲜、美味、营养、健康”的需求，同时在口感、工艺上等各方面都进行了全新的升级。

基于消费者对吐司面包的需求，达利园采用先进烘焙技术，如起酥工艺，引进备受消费者喜爱的吐司面包，研发出更细腻柔软，Q弹有嚼劲，营养健康的早餐面包。

半切吐司：丹麦起酥工艺，绵密丝柔，清新芒果味。

奶醇吐司：芯有奶香味，绵密酥软，口口奶香。

全麦吐司：看得到的真实美味，有馅有料，麦香浓郁，劲道有嚼劲。

卡尔顿植物面包系列

福建省卡尔顿食品有限公司

保质期：60天

2018年8月8日，卡尔顿在“放肆生长”新品发布会上，正式发布新品――芒果味植物面包，与之前已上市的胡萝卜、牛油果、草莓口味一起构成植物面包的四种口味。据悉，接下来卡尔顿还将推出西瓜味、香蕉味等更多口味，完善植物面包系列。

卡尔顿独创的植物面包概念，在面包产品中添加植物果酱，或者面粉中添加植物原材料，用鸡蛋牛奶代替80%的水，通过严格控制从产地到工厂的环节安全，确保产品的真正绿色，符合时代营养潮流。

豪士半切吐司

漳州市天冠食品有限公司

保质期：60天

铺设全自动化生产线，确立更加标准的工艺流程；反复调试适合国民的吐司风味、更好的原料、更正宗的吐司口感，豪士半切吐司从诞生之初被赋予了极强的生命力

同时，半切吐司的概念有效地区隔了市面上的夹心吐司，巧妙传递了产品的形态和特点，实现了在消费者心中的率先占位。

豪士半切吐司采用新西兰元气炼乳，便携包装，口感酸甜，面包细腻。在包装方面，以突出产品为原则，不过度修饰，同时延续以往品牌调性，富有识别力。

回头客 夹馅吐司面包

回头客食品集团股份有限公司

保质期：30天

6月20日，回头客集团在杭州召开新品发布会，以领“鲜”味来为主题，围绕“新鲜、健康、营养、美味”四个中心点，推出全线产品。

其中一款短保产品――夹馅吐司面包，采用进口小麦、冷冻面团和新工艺技术结合，静候8小时的超长低温发酵，再加上30%以上夹馅制成，有乳酸菌、炼乳、芝士、奶黄、蓝莓5种口味，香浓夹馅，口感绵软。

谷津吐司面包

合肥市谷津食品有限公司

保质期：90天

“安合一品”传承了吐司面包“食材好、产品才好”的选材理念，选用优质原料配合独到工艺，在夹心酱上进行突破创新，不断精进研发，使得这款面包无论口感的松软度、Q化度，夹心酱秘制以及面包综合回味，均超出了国人对吐司面包的印象及口感预期。“安合一品”吐司面包自上市三个月来，销量不出意外地芝麻开花节节高，其中南京、温州、合肥等单一市场销量均超万件，呈现产销两旺局面。

小志千业吐司面包

福建千业食品有限公司

保质期：90天

作为2018年小红书面点界网红食品的代表，“小志千业吐司面包”可谓一款契合时下都市白领消费升级的优质产品。

小志千业吐司面包对原材严格把关，精益求精。甄选高蛋白、优质低筋的小麦面粉，让做出的面包更膨松、软绵。甄选优质鸡蛋，保证食材的新鲜度。精选优质黄油，更使整个面包口感升级。甜而不腻，回味无穷。

另外，产品包装设计简洁、干练，采用两片吐司夹沙拉的独立包装，让上班的白领和上学的孩子携带、食用更方便。小志千业吐司面包的业内口碑一直名列前茅，只为顾客送上3天内新鲜产品。

友臣迈果早餐吐司

友臣（福建）食品有限公司

保质期：90天

作为中国的烘焙品牌，友臣食品拥有国内先进的全自动化生产线，国内先进的研发中心、研发团队和技术储备，对核心技术拥有自主知识产权并运作成技术产业化。

为了满足消费者对早餐的喜好和需求的变化，友臣针对性的开发出了定量装产品，包括迈果-早餐吐司、迈果-华芙面包、迈果-黑米吐司等三款便携式早餐面包，多场景、多渠道满足家庭与个人的早餐需求。

黄油在面包制作过程中起关键因素，迈果-早餐吐司选用进口黄油+水果，合理搭配而成，营养丰富。结合绵软吐司，口感柔软细腻，回味无穷。

朗丽 炼乳吐司

河南朗丽食品有限公司

保质期:60天

河南朗丽食品有限公司是万果园集团旗下以研发、生产、销售“朗丽”品牌系列烘焙食品为主的全资子公司。作为国内具备专业、特色的大型烘焙生产企业之一，旗下拥有蒸的三明治、醇蛋糕、小蜜方、香蕉牛奶蛋糕等多款特色产品。

朗丽炼乳吐司以超软的胚体，搭配醇正新西兰炼乳，以其丰富的口感，带给味蕾不一样的震撼，让人回味悠长、唇齿留香。

慕兰卡 小白心里软 夹心吐司

福建省慕兰卡食品有限公司

保质期：60天

如今烘焙市场上的新贵――“小白心里软”，是福建品牌蔡记食品旗下全新自主品牌慕兰卡的主打产品，是一款定位中高端市场的都市白领的治愈系美食。品牌具备IP属性，拥有病毒式社交传播潜质。

从2016年初创立至今短短两三年里，“小白心里软”做出了傲人的成绩，16年销售额过亿，17年月均1000W以上。产品主打轻食理念，占领未来生活方式中“食”领域用户心智，以强势单品为依托，可外链性极强。

近期，“小白心里软”推出夹心吐司，丰富的谷物纤维让面皮更韧更弹，引进的日本工艺烤制让面皮好吃又坚挺。花费3000小时匠心调制的海燕芝士味夹心，更香醇、更暖心、更营养。

三只松鼠氧气吐司

三只松鼠股份有限公司

保质期：90天

近期，三只松鼠全网旗舰店上架新品“氧气吐司”，截止7月30日，短短两个月的时间，氧气吐司全渠道销售额达到1600万元，成为全网零售销量。

三只松鼠从全球各地精选三种主食材，优选小麦粉、进入乳粉、精挑鸡蛋，经过发酵、搅拌、分割后尝试二次发酵工艺，使面团更加柔软饱满。为了更健康，氧气吐司将保质期缩短至90天，更新鲜健康，一款有氧气的吐司。

烘焙行业每年都会涌现出 1~2 款爆品，引领新一年的流行风潮。提到2018 年烘焙领域的新风向时，不少行业人士都认为，吐司品类将会成为下一个“蒸蛋糕”,在新一年里呈现火爆的销售态势。

吐司品类的潜力正在被挖掘出来，吐司品类或许能引爆烘培行业。以上是食业家对目前在市场上比较活跃的吐司品牌的盘点，欢迎文末补充，希望能给行业带来商机。